лимонный курд

воскресенье, 12 октября 2014

08:55

Рыжфя

麻辣妹子

валялись в холодильнике 2 лимона и только мешались. решила сделать курд - легкий ароматный крем, иногда некоторые почему-то называют вареньем/джемом.

с 2 лимонов снимаем цедру мелкой теркой или специальной штучкой. смешиваем цедру со 100гр сахара.

из обоих лимонов выжимаем сок. смешиваем сок с 3 яйцами, добавляем сахар с цедрой и ставим на маленький огонь/паровую баню. постоянно помешивая дожидаемся загустения (минут через 8-10). снимаем с огня и вмешиваем 100гр сливочного масла.

очень приятная кремовая консистения, желтоватый цвет, яркий аромат и классная кислинка.

к блинчикам, к тостам, просто с сыром, к мороженому. к чему угодно))) а если заморозить, периодически помешивая, получится очень освежающее мороженое

@темы: я у папы повар

URL

Комментарии

12.10.2014 в 08:57

trisha_mcfly

Няшка какая! Ничего подобного никогда не видел и не ел.

URL

12.10.2014 в 08:58

Рыжфя

麻辣妹子

я ооооч давно хотела сделать, наконец дошла))) явно будет теперь часто в холодильнике, бо оч быстро и вкусно

щас вон с маман мороженым баловались - она с шоколадным, я с ванильным с орешками. няка! с кофейным было бы вообще идеально)))

URL